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秋补吃南瓜这8种特色南瓜做法学会了可以开一桌

时间:2019-08-17

  2.炒到南瓜变色变软后,加清水或高汤(约260毫升)漫过南瓜,盖上锅盖,煮开后保持小沸腾状态继续煮约5分钟至南瓜完全熟透。

  1.锅里少倒些油,大约10克,烧热后先将洋葱炒变色,炒出香味,然后下南瓜块炒。

  南瓜馅的制作与豆沙馅是差不多的。做好的南瓜馅可以包包子,也可以包汤圆或直接抺面包,总之想怎么吃就怎么吃,香甜美味又营养。

  调味料:老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐10克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、姜10克、葱油(或花椒油、香油)20克

  材料:南瓜泥250克、糯米粉200克、粘米粉,或者木薯粉50克、黑芝麻馅180克

  做馒头、花卷、包子,甚至做面包,面粉里掺些南瓜泥就会特别的暄软,但是比例要把握好,根据我制作的经验,南瓜泥大约是面粉的一半,如果干了再加些清水或牛奶和成软硬适中的面团,如果全部用南瓜泥和面,面团缺乏筋性。

  南瓜除了通常煮粥外,还有很多的吃法。南瓜可以掺入面粉中,让馒头面包更加柔软;南瓜可以焖饭;南瓜可以做甜品(煮糖水,包酥饼等);南瓜可以做馅包饺子;还能当菜吃;外国人喜欢用南瓜做汤喝。

  有时工作很忙,有时没时间,有时你就一人,特别的懒,不想炒、不想烧…… 但是一餐不吃饿得慌。

  那就焖锅饭,切些蔬菜和肉,淘碗米,一股脑扔进电饭锅里,不一会香气就飘了出来,吃得是有滋有味……

  4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌匀在一起,最后加葱油,或花椒油、香油再次拌均匀,馅料就调好了。

  2.如果想吃锅巴饭,在过程“3”中稍微浇点油,另外待到电饭锅跳了后,再按一下。

  做法与你平时做馒头方法是一样的,这儿就不写详细过程了,在我的空间你能找到这类面食的做法。

  5.南瓜汤煮开后,保持小沸腾状态,再继续煮3-5分钟,加盐和白胡椒粉调味,这道浓汤就完成了。

  5.然后用一根绳子对称着按压四次,在中间按进一粒枸杞或葡萄干,做为南瓜的把子。

  在厦门时最爱吃南普陀素饼,此饼外皮色泽金黄,食之软韧、酥香;内陷甜而不腻。有绿豆、红豆、玉米、绿茶、香芋和 南瓜等多种口味。

  1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。

  这是一道西式浓汤,西式浓汤的共同特点就是将蔬菜打成稀泥,并且要加入牛奶或奶油煮,有的时候还要加面粉,搅成稠稠的,因此叫它“浓汤”。

  切一块南瓜擦丝,最好根根都带上南瓜皮(这样就不会觉得南瓜皮硬了,南瓜皮营养又美味,千万别扔掉),打几个鸡蛋,抓把面粉调成面糊。想吃薄饼,稀面糊;想吃厚的,就是稠面糊,没有什么定律。盐呀、胡椒粉呀、十三香等等根据你的口味调整。

  好吃不过饺子,饺子馅多种多样,今天就拿秋天的南瓜与牛肉做馅,外加木耳和大葱,或许算三鲜牛肉馅的。

  然后舀勺子面糊到锅里,摊成个小饼或大饼随你,两面煎金黄就熟了,特别的香。

  6.将做好的小南瓜生坯下面垫张油纸,放进蒸笼,彼此间留少许空隙。水开上锅蒸,大火8-10分钟。

  3.取一个南瓜面团小剂子按一个窝(如果面团太硬,有裂纹,少沾点水),放进一个黑芝麻馅小球。

  南瓜煮熟,压成泥,掺些糯米粉就可做成好吃的甜品小食——南瓜饼,通常南瓜饼是油炸或油煎,今日改成蒸制,一样好吃,且不说健康,少了你讨厌的灶台清洁工作。

  2.然后将南瓜面团分成约30克一个的小剂子,黑芝麻馅分成8-10克的小剂子。

  1.南瓜煮熟压成泥,这儿约250克。加入糯米粉200克和粘米粉50克。揉成比平时包汤圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌,这是我制作的经验(根据实际情况可能要加少量的清水,或糯米粉调节)。

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